คุกกี้โซดาเป็นด่างอ่อน สภาพแวดล้อมในร่างกายมนุษย์เป็นด่างอ่อน การบริโภคประจำวันของผู้คนรวมถึงเนื้อสัตว์ปลาเป็นอาหารที่เป็นกรดดังนั้นจึงจําเป็นต้องมีความสมดุลของกรดและด่าง คุกกี้โซดาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการบำรุงกระเพาะอาหารและสามารถทำให้กรดในกระเพาะอาหารของมนุษย์เป็นกลางลดการระคายเคืองของกรดในกระเพาะอาหารเยื่อเมือกและช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและท้องผูก การกินคุกกี้โซดามีประโยชน์บางอย่างสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารเสริมสร้างม้ามและบำรุงม้ามบำรุงกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหารปรับสภาพลำไส้และกระเพาะอาหารเพิ่มความจำอาหารเรียกน้ำย่อยอาหาร ดังนั้นจึงสามารถกินคุกกี้โซดาได้อย่างเหมาะสม แต่อย่ากินมากเกินไป การบริโภคมากเกินไปอาจทําให้ร่างกายอ้วนขึ้นได้ และยังอาจทําให้เกิดความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูงและน้ําตาลในเลือดสูง เป็นต้น แนะนำว่าปกติต้องระวังการกินผักผลไม้สดให้มากขึ้น การบริโภคโซดาบิสกิตเป็นเวลานานอาจทําให้เกิดอันตรายได้หากกรดในกระเพาะอาหารหลั่งออกมาน้อยลง